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题名:
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烘焙天堂 [ 专著] hong bei tian tang / (韩)吴尹景著 , 吴丽娟译 |
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ISBN:
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978-7-5115-1855-2 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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288页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民日报出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书介绍了烘培必备的使用工具、和面方法、烘焙技巧和包装制作，并附有几十道甜品的制作过程。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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巴黎街角的甜品盛宴 |
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主要责任者:
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吴尹景 wu yin jing 著 |
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次要责任者:
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吴丽娟 wu li juan 译 |