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题名:
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中国酒概述 [ 专著] zhong guo jiu gai shu / 张文学, 赖登燡, 余有贵编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-11114-2 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书从中国酒的起源、类别、生产工艺，中国酒的饮用方法，中国国家名酒及其对经济、文化等多方面的贡献和影响等做了多视角的论述，并介绍了中国酒的过去、现在和未来。 |
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主题词:
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酒 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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张文学 zhang wen xue 编著 |
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主要责任者:
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赖登燡 lai deng yi 编著 |
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主要责任者:
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余有贵 yu you gui 编著 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 |