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题名:
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最诱人的麻辣川菜 zui you ren de ma la chuan cai / 张恕玉，王作生主编 , |
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ISBN:
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978-7-5436-8970-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章，将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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张恕玉 zhang shu yu 主编 |
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主要责任者:
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王作生 wang zuo sheng 主编 |
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附注:
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最爱吃的家常菜系列 |
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索书号:
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TS972.182.71/103 |