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题名:
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食品工业化干燥
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(美)Christopher G.J.Baker著
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张慜等译
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ISBN:
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7-5019-3692-7
价格：
32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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229页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2002.06
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内容提要:
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本书主要内容包括干燥机基础论述，常用干燥机类型的介绍，关于干燥机选择的建议，以及与干燥机的操作和控制有关的知识。
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主题词:
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食品加工
干燥
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主题词:
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食品加工
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主题词:
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干燥
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中图分类法:
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TS205
版次：
4
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主要责任者:
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贝克
著
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次要责任者:
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张慜
译
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