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题名:
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中华人民共和国轻工行业标准饼干 发酵饼干 / 中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 , |
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ISBN:
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价格： 8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2页 30cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005.06 |
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内容提要:
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本部分规定了发酵饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、油脂、糖(或无糖)为主要原料，以酵母为膨松剂，加入各种辅料，经调粉、发酵、延压、辊切、成型、烘烤制成的饼干。 |
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主题词:
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饼干 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS213.22-65 版次： 5 |
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其它题名:
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饼干 发酵饼干 |
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附注:
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2005-03-19发布 2005-09-01实施 |
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附注:
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备案号：15713-2005 代替QB/T 1433.3－1992 |
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主要团体责任者:
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国家发展和改革委员会 发布 |