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题名:
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调味美食的营养及家庭制作
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田鸣华，姜燕主编
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ISBN:
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7-80194-854-8
价格：
22.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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10,282页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
人民军医出版社
出版日期：
2005.10
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内容提要:
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本书共分两部分：第一部分详细介绍了饮食中各种调味料的呈味与营养，各种中、西式调味料的配方与制作；第二部分为食品调味小常识。
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主题词:
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食品
调味法
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主题词:
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食品
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主题词:
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调味法
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中图分类法:
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TS972.112
版次：
4
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主要责任者:
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田鸣华
主编
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主要责任者:
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姜燕
主编
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