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题名:
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瓶装水生产技术
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(美)郭明若，李建才，孔保华编著
,
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ISBN:
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7-5019-5286-8
价格：
24.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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341页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2006.05
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内容提要:
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本书主要介绍瓶装水的市场状况、定义、分类标准，瓶装水加工工艺操作，质量管理，微生物学特性等内容。
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主题词:
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矿泉水
食品加工
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主题词:
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矿泉水
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS275.1
版次：
4
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主要责任者:
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郭明若
编著
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主要责任者:
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李建才
编著
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