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题名:
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百姓食品安全指南
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李世俊，孙吉全主编
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ISBN:
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978-7-5091-0316-6
价格：
16.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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15,234页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
人民军医出版社
出版日期：
2007.01
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内容提要:
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本书介绍了食品的基本营养知识，饮水卫生，食品的采购、运输、制作、包装、贮存、食品添加剂等环节的安全与卫生，以及食品从业人员卫生要求，常见食物中毒、人畜共患疾病的防治等。
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主题词:
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食品卫生
基本知识
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主题词:
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食品卫生
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中图分类法:
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R155.5
版次：
4
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主要责任者:
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李世俊
主编
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主要责任者:
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孙吉全
主编
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