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题名:
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食品质量与安全实验 / 王双飞主编 , 文良娟[等]编著 |
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ISBN:
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978-7-5019-6965-4 价格： 24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009.07 |
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内容提要:
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本书从实验技术的角度介绍了实验方法，以及各类食品的营养指标、安全性指标的分析检测方法，旨在提高食品质量与安全专业学生的检测分析技术水平。 |
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主题词:
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食品 质量控制 |
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主题词:
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食品安全 实验 |
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主题词:
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食品 |
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主题词:
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质量控制 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS207.7-33 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS201.6-33 版次： 4 |
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主要责任者:
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王双飞 主编 |
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次要责任者:
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文良娟 编著 |
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附注:
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普通高等教育轻工与食品专业实验类系列规划教材 |