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题名:
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保健食品研发与制作 / 王淑君，宋少江，彭缨主编 , 丁桂兰[等]编 |
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ISBN:
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978-7-5091-2834-3 价格： 32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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195页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民军医出版社 出版日期： 2009.08 |
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内容提要:
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编者从食品与健康的角度，详细介绍了许多具有调节生理节律、预防疾病和促进康复等保健食品的制备技术、常用制剂和食品来源。每种制备技术都列举多个实例，本书突出实用性和可操作性。 |
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主题词:
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疗效食品 食品加工 |
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主题词:
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疗效食品 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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主要责任者:
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王淑君 主编 |
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主要责任者:
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宋少江 主编 |
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次要责任者:
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丁桂兰 编 |