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题名:
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食品营养与卫生 / 任顺成主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7792-5 价格： 36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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318页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011.01 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：营养素与能量、食品的消化与吸收、不同人群的营养、公共营养、各类食物的营养保健特性、食品的营养强化、功能(保健)食品、食品污染及其预防等。 |
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主题词:
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食物营养 高等学校 |
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主题词:
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食品卫生 高等学校 |
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主题词:
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食物营养 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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任顺成 主编 |
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附注:
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高等学校专业教材 高校教材 |