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题名:
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软饮料加工技术
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朱珠主编
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ISBN:
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978-7-122-09562-6
价格：
26.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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211页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2011.01
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内容提要:
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本书主要内容包括软饮料用料及包装材料、碳酸饮料加工技术、果蔬汁饮料加工技术、蛋白饮料加工技术、冷饮加工技术、茶类饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术等。
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主题词:
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饮料
食品加工
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主题词:
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饮料
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS27
版次：
4
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主要责任者:
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朱珠
主编
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版次:
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2版
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附注:
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普通高等学校“十一五”规划教材
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