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题名:
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食品添加剂使用技术
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李祥主编
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ISBN:
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978-7-122-09757-6
价格：
33.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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357页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2011.01
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内容提要:
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本书在介绍食品添加剂理论的基础上，重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业、尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项，便于使用者查找及正确使用食品添加剂。
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主题词:
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食品添加剂
基本知识
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主题词:
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食品添加剂
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中图分类法:
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TS202.3
版次：
4
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主要责任者:
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李祥
主编
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