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题名:
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果蔬采后生理与贮运学 / 张秀玲主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-10366-6 价格： 28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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233页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.02 |
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内容提要:
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本书主要介绍的是果蔬贮运原理及果蔬贮运技术，主要包括果蔬的化学组成及其贮藏特性，果品蔬菜的采后生理，果品蔬菜的采收及采后处理，果品蔬菜的贮藏方法等。 |
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主题词:
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水果 植物生理学 |
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主题词:
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蔬菜 植物生理学 |
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主题词:
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水果 贮运 |
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主题词:
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蔬菜 贮运 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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植物生理学 |
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主题词:
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蔬菜 |
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主题词:
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贮运 |
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中图分类法:
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S660.1 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.1 版次： 4 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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张秀玲 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 |