题名:
火锅调味料
/ 吴敬涛主编 ,
ISBN:
978-7-122-09146-8 价格： 36.00
语种:
chi
载体形态:
198页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2011.02
内容提要:
本书在简单介绍火锅调料基础知识的基础上，着重介绍火锅汤料、火锅底料、火锅蘸料的制作。
主题词:
火锅菜
调味料
主题词:
火锅菜
主题词:
调味料
中图分类法:
TS972.129.1 版次： 4
主要责任者:
吴敬涛
主编