题名:
食品添加剂基础
/ 雷阳，汪琳编著 ,
ISBN:
978-7-122-10429-8 价格： 32.00
语种:
chi
载体形态:
196页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2011.05
内容提要:
本书介绍了各类食品添加剂的定义、性状、作用原理、毒性、应用范围与剂量等有关知识。
主题词:
食品添加剂
中图分类法:
TS202.3 版次： 4
主要责任者:
雷阳
编著
主要责任者:
汪琳
编著