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题名:
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果蔬贮藏加工实用技术 / 梁文珍主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-11528-7 价格： 14.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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205页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.08 |
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内容提要:
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本书内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。 |
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主题词:
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果蔬保藏 |
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主题词:
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果蔬加工 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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梁文珍 主编 |