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题名:
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食品检测 / 李晓燕主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-07865-0 价格： 25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.08 |
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内容提要:
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本书分为两大部分，第一部分是检测项目，包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测等。第二部分是知识链接，包括必备知识和拓展知识，每一检测项目所涉及的技能知识均能在相关的必备知识和拓展知识中找到对应的理论链接。 |
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主题词:
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食品检验 职业大学 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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李晓燕 主编 |
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附注:
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国家示范性高职院校建设项目成果系列教材 |