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题名:
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写实派糖艺
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张家清著
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ISBN:
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978-7-5019-8420-6
价格：
39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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125页
图
29cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2011.09
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内容提要:
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本书主要内容包括：糖艺基础知识；糖艺盘饰制作及其作品欣赏；写实派糖艺制作及其作品欣赏；糖粉作品欣赏等。
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主题词:
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糖
食品雕刻
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主题词:
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糖
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主题词:
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食品雕刻
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
4
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主要责任者:
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张家清
著
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附注:
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餐饮行业职业技能培训教程
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