题名:
野果保健食品加工技术
/ 严泽湘主编 ,
ISBN:
978-7-122-11543-0 价格： 28.00
语种:
chi
载体形态:
285页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2011.09
内容提要:
本书介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容。
主题词:
野果
水果加工
主题词:
野果
主题词:
水果加工
中图分类法:
TS255.3 版次： 4
主要责任者:
严泽湘
主编