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题名:
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广式点心
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张虎主编
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ISBN:
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978-7-122-11786-1
价格：
25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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76页
图
25cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2011.10
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内容提要:
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本书介绍70余例广式点心的制作图解，分蒸煮面点、煎炸面点、烤烙面点、甜点四部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，面点大师手把手传授，可帮助面点师、美食爱好者迅速掌握操作技巧。
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主题词:
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面食
食谱
广东
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主题词:
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面食
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主题词:
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食谱
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中图分类法:
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TS972.132
版次：
4
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主要责任者:
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张虎
主编
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