|
题名:
|
馅料轻松做
/
颜金满著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-122-12130-1
价格：
28.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
73页
图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2011.11
|
|
内容提要:
|
本书分咸馅、甜馅两大部分介绍了馅料的制作过程及应用示范，包括猪肉馅、鸡肉馅、虾仁馅、鱼肉馅、蔬菜馅、绿豆沙馅、枣泥馅、山药馅、咖啡馅、巧克力馅等。
|
|
主题词:
|
馅心
制作
|
|
主题词:
|
馅心
|
|
中图分类法:
|
TS972.116
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
颜金满
著
|