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题名:
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食品文化简论
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庞杰，刘湘洪主编
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ISBN:
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978-7-5019-8473-2
价格：
30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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239页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2012.01
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内容提要:
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本书着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展，引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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主题词:
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饮食
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
5
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主要责任者:
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庞杰
主编
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主要责任者:
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刘湘洪
主编
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材
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