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题名:
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大学生饮食营养与健康 / 于化泓，彭珊珊主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-8421-3 价格： 18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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142页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2012.01 |
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内容提要:
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本书介绍了营养学基本知识，并运用现代营养学、食品卫生学的基础理论与基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系，以及加工过程中各种营养素生化变化情况。 |
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主题词:
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大学生 饮食营养学 |
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主题词:
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大学生 |
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主题词:
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饮食营养学 |
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中图分类法:
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R153.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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于化泓 主编 |
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主要责任者:
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彭珊珊 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高等学校专业教材 |