|
题名:
|
成都小吃
/
梁正超主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-122-12509-5
价格：
25.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
76页
彩照
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2012.01
|
|
内容提要:
|
本书介绍60余例成都小吃的制作方法，分蒸制品种、煮制品种、炒制品种、炸制品种、盖饭五部分详细介绍制作过程、原料配方、分步操作技巧。
|
|
主题词:
|
风味小吃
食谱
成都
|
|
主题词:
|
风味小吃
|
|
主题词:
|
食谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.182.711
版次：
5
|
|
主要责任者:
|
梁正超
主编
|
|
附注:
|
地道小吃
|