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题名:
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大豆油脂的生产与检验技术 / 贾健辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-12474-6 价格： 18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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124页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012.02 |
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内容提要:
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本书从岗位所需专业知识、专业技能和现场实际操作入手，依据大豆油脂生产企业实际岗位需要，形成了大豆与大豆油脂的储藏、油脂业用大豆的检验、大豆油脂提取、大豆油脂精炼、大豆油脂检验及技能拓展——大豆蛋白产品生产技术6个流程，从内容到形式均体现了职业导向、任务驱动的特点。 |
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主题词:
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大豆油 油脂制备 |
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主题词:
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大豆油 |
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主题词:
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油脂制备 |
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中图分类法:
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TQ644.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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贾健辉 主编 |
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附注:
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国家示范性高等职业院校建设项目特色教材 |