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题名:
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茶叶药效成分分析 / 董川，乔洁，双少敏著 , |
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ISBN:
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978-7-122-13349-6 价格： 39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012.04 |
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内容提要:
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本书从分析化学的角度研究了茶叶中茶多酚和咖啡因含量测定的新方法，进一步探讨了冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数、冲泡水质对咖啡因溶出的影响，以及各种茶汤隔夜后茶多酚和咖啡因的变化等等。 |
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主题词:
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茶叶 植物单宁 |
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主题词:
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茶叶 咖啡因 |
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主题词:
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茶叶 |
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主题词:
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植物单宁 |
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主题词:
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化学分析 |
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主题词:
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咖啡因 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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董川 著 |
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主要责任者:
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乔洁 著 |
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附注:
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山西大学建校110周年学术文库 |