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题名:
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中国大锅菜 / 李建国主编 , |
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ISBN:
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978-7-113-13975-9 价格： 100.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国铁道出版社 出版日期： 2012.04 |
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内容提要:
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本书作者通过对烹饪的技法、食谱的设计、营养素的搭配、投料的标准等诸多方面长期积累和总结，形成了一套完整的系列菜谱，本书共收录凉菜谱196道。 |
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主题词:
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中式菜肴 家常菜肴 |
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主题词:
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中式菜肴 凉菜 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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家常菜肴 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要责任者:
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李建国 编著 |