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题名:
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啤酒过滤技术 / 刘光成编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-8742-9 价格： 15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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99页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2012.05 |
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内容提要:
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本书系统地介绍了啤酒过滤的过滤原理、过滤方法和设备、过滤耗材的选择与应用、过滤工艺流程的控制和操作等内容，并对当今啤酒稳定化处理的方法和产品以及高浓稀释酿造工艺等进行了详细的描述。 |
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主题词:
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啤酒 过滤 |
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主题词:
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啤酒 |
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主题词:
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过滤 |
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中图分类法:
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TS262.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘光成 编 |
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附注:
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高等职业教育酿酒技术专业教材 国家级精品课程配套教材 |