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题名:
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食品添加剂基础
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高彦祥主编
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ISBN:
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978-7-5019-8754-2
价格：
36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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293页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2012.05
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内容提要:
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本书主要内容包括：认识食品添加剂；食品营养强化剂；食品防腐剂；食品抗氧化剂；食品着色剂；食品护色剂与漂白剂等。
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主题词:
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食品添加剂
高等职业教育
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主题词:
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食品添加剂
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中图分类法:
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TS202.3
版次：
5
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主要责任者:
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高彦祥
主编
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版次:
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2版
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附注:
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高等职业教育“十二五”规划教材
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