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题名:
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酿酒分析与检测 / 王福荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-13377-9 价格： 48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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340页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012.05 |
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内容提要:
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本书分5章详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项。 |
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主题词:
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酿酒 食品分析 |
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主题词:
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酿酒 食品检验 |
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主题词:
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酿酒 |
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主题词:
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食品分析 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS261.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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王福荣 主编 |
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版次:
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2版 |