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题名:
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烹饪工艺美术
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刘雪峰，王淑云主编
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ISBN:
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978-7-5019-8745-0
价格：
32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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121页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2012.06
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内容提要:
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本书主要内容包括：绪论；烹饪色彩；烹饪图案写生；烹饪图案的表现形式；烹饪造型形式美法则；烹饪造型艺术；饮食环境美化艺术等。
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主题词:
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烹饪艺术
中等专业教育
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主题词:
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烹饪艺术
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
5
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主要责任者:
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刘雪峰
主编
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主要责任者:
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王淑云
主编
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附注:
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中等职业教育旅游服务类专业教材
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