题名:
啤酒生产原料
/ 熊志刚编 ,
ISBN:
978-7-5019-8805-1 价格： 20.00
语种:
chi
载体形态:
136页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2012.08
内容提要:
本书主要内容包括：酿造大麦；水；酒花；啤酒酵母；辅料和添加剂。
主题词:
啤酒酿造
原料
主题词:
啤酒酿造
主题词:
原料
中图分类法:
TS262.5 版次： 5
主要责任者:
熊志刚
编
附注:
高等职业教育酿酒技术专业系列教材