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题名:
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饮料工艺学
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阮美娟，徐怀德主编
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ISBN:
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978-7-5019-9004-7
价格：
56.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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720页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2012.09
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内容提要:
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本书主要内容包括：绪论；饮料用原辅材料；饮料用水；饮料生产基本技术；果蔬汁饮料；蛋白饮料；茶饮料；固体饮料；碳酸饮料；包装饮用水；其他饮料等。
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主题词:
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饮料
工艺学
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中图分类法:
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TS27
版次：
5
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主要责任者:
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阮美娟
主编
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主要责任者:
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徐怀德
主编
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材
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