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题名:
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精品糖艺制作技术
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梁建秀主编
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ISBN:
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978-7-5019-9045-0
价格：
39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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121页
图
29cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2013.01
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内容提要:
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本书介绍了糖艺制作的基础知识，包括如何熬糖和倒糖，介绍了糖艺和巧克力的一些小型插件。
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主题词:
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食糖
装饰雕塑
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主题词:
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食糖
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主题词:
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装饰雕塑
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主题词:
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雕塑技法
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中图分类法:
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J528.4
版次：
5
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主要责任者:
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梁建秀
主编
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附注:
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餐饮行业职业技能培训教程
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