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题名:
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食品微生物检验 / 刘斌主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9073-3 价格： 22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2013.01 |
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内容提要:
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本书分为八章，内容包括：绪论、食品微生物检验条件及基本技术、食品微生物生化试验与抗原-抗体反应、食品微生物检验的基本程序、各类食品微生物检验方法及其标准、食源性致病菌快速检测技术、食品微生物检验学实验指导、食品微生物检验常用培养基及试剂。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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主题词:
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食品微生物 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘斌 主编 |
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附注:
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高等学校专业教材 |