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题名:
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粮食生物化学
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国娜主编
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ISBN:
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978-7-122-14864-3
价格：
48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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237页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2013.01
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内容提要:
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本书共十三章，分别为：水分与矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、新陈代谢、糖的代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、物质代谢的相互关系及对储粮的影响、常用生物化学实验。
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主题词:
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粮食
谷物化学
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主题词:
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粮食
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主题词:
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谷物化学
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中图分类法:
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TS210.1
版次：
5
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主要责任者:
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国娜
主编
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