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题名:
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酒店餐饮运行管理实务
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李勇平主编
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ISBN:
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978-7-5032-4696-8
价格：
39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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334页
图
25cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国旅游出版社
出版日期：
2013.04
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内容提要:
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本书由三部分十二章组成。主要内容包括：餐饮业概述；酒店餐饮部的地位、任务、经营特点；酒店餐饮部组织结构及主要岗位职责等。
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主题词:
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饭店
运营管理
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主题词:
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饭店
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主题词:
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运营管理
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中图分类法:
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F719.2
版次：
5
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主要责任者:
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李勇平
主编
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附注:
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国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材
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