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题名:
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餐饮企业精细化管理全案
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薛永刚主编
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ISBN:
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978-7-122-16289-2
价格：
38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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199页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2013.05
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内容提要:
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本书从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面——行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理，为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。
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主题词:
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饮食业
商业管理
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主题词:
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饮食业
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主题词:
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商业管理
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中图分类法:
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F719.3-64
版次：
5
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主要责任者:
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薛永刚
主编
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