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题名:
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花式果盘精解
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高宇主编
,
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ISBN:
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978-7-122-16549-7
价格：
29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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90页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2013.06
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内容提要:
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本书主要介绍约150例各式果盘(包括精品大果盘和分位果盘)的制作图解，所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种，时尚品味，原创选型。
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主题词:
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水果
装饰雕塑
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主题词:
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水果
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主题词:
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装饰雕塑
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中图分类法:
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TS972.114-64
版次：
5
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主要责任者:
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高宇
主编
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