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题名:
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饮食人类学
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彭兆荣著
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ISBN:
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978-7-301-22883-8
价格：
50.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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373页
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京大学出版社
出版日期：
2013.09
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内容提要:
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本书从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述。内容包括食物的世界性话题；饮食人类学研究的历史脉络；中国饮食的人类学研究概貌等。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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主题词:
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饮食
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
5
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主要责任者:
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彭兆荣
著
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