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题名:
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葡萄酒酿造与检测技术 / 葛亮，李芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-17608-0 价格： 35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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225页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013.09 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：葡萄酒酿造技术；葡萄酒检测技术；典型葡萄酒加工技能综合实训；拓展知识——葡萄酒酿造副产物的综合利用。 |
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主题词:
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葡萄酒 酿造 |
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主题词:
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葡萄酒 食品检验 |
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主题词:
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葡萄酒 |
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主题词:
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酿造 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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葛亮 主编 |
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主要责任者:
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李芳 主编 |
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附注:
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高职高专十二五规划教材 |