题名:
食品雕刻图解
/ 卫兴安主编 ,
ISBN:
978-7-5019-9508-0 价格： 42.00
语种:
chi
载体形态:
102页 照片 29cm 1光盘
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2014.01
内容提要:
本书内容包括：食品雕刻基础知识；食品雕刻制作图解；食品雕刻作品展示。
主题词:
食品雕刻
主题词:
食品雕刻
中图分类法:
TS972.114-64 版次： 5
主要责任者:
卫兴安
主编
附注:
餐饮行业职业技能培训教程