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题名:
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中餐服务
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殷安全，刘容主编
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ISBN:
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978-7-5624-8159-1
价格：
39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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216页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2014.06
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内容提要:
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本书共有六个项目，28个学习情境，包括咨宾服务、中餐摆台、餐前准备、用餐前服务、用餐中服务、结账收尾等内容。
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主题词:
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中式菜肴
餐馆
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主题词:
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中式菜肴
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主题词:
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餐馆
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主题词:
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商业服务
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中图分类法:
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F719.3
版次：
5
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主要责任者:
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殷安全
主编
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主要责任者:
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刘容
主编
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附注:
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国家中等职业教育改革发展示范学校教材
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