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题名:
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调酒技术与服务 / 殷安全，易小白主编 , |
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ISBN:
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978-7-5624-8198-0 价格： 23.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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122页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2014.06 |
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内容提要:
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本书共分为6个项目，18个任务。以大量的实践操作作为工作任务，引领学生认识调酒工具，了解调酒方法，掌握鸡尾酒调制配方，掌握酒吧服务英语用语，引导学生亲自动手调制鸡尾酒，提升学生调酒专业能力，充分体现了在“学中做、做中学”的教学思想。 |
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主题词:
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鸡尾酒 配制 |
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主题词:
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酒吧 商业服务 |
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主题词:
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鸡尾酒 |
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主题词:
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酒吧 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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殷安全 主编 |
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次要责任者:
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易小白 主编 |
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附注:
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国家中等职业教育改革发展示范学校教材 |