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题名:
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食品安全与卫生学
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白晨，黄玥编著
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ISBN:
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978-7-5019-9482-3
价格：
34.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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262页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2014.07
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内容提要:
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本书内容包括：食品安全危害因素及食物中毒；食品安全卫生与食品加工；食品安全管理与控制。
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主题词:
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食品卫生学
高等教育
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主题词:
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食品卫生学
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中图分类法:
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R155.5
版次：
5
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主要责任者:
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白晨
编著
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主要责任者:
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黄玥
编著
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 上海高校市级精品课程配套教材
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