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题名:
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食品卫生学
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冯翠萍主编
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ISBN:
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978-7-5019-9833-3
价格：
32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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240页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2014.08
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内容提要:
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全书共分为六章，内容包括：绪论、食品卫生概论、食品生产企业的卫生管理、各类食品的卫生、食物中毒及其预防以及食品安全监督管理对食品卫生学相关的内容进行了详细的解读。
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主题词:
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食品卫生学
高等教育
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主题词:
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食品卫生学
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中图分类法:
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R155.5
版次：
5
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主要责任者:
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冯翠萍
主编
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材
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