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题名:
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餐饮服务实训教程 / 张众主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9781-7 价格： 39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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299页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014.08 |
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内容提要:
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本教材内容分为餐饮服务基础实训、餐饮服务基本技能训练和餐饮服务岗位技能训练三部分，涉及餐饮服务岗位和服务过程中的主要技能，通过每个任务的案例导入以及任务之后的案例分析来加强学生对实际工作的岗位职责和餐饮服务基本技能的认识。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张众 主编 |
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附注:
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高等职业学校旅游类专业教材 |