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题名:
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禽蛋食品加工技术
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严泽湘主编
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ISBN:
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978-7-122-19752-8
价格：
35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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259页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2014.08
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内容提要:
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本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术。
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主题词:
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禽肉
食品加工
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主题词:
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禽蛋
食品加工
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主题词:
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禽肉
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主题词:
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食品加工
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主题词:
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禽蛋
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中图分类法:
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TS251.5
版次：
5
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中图分类法:
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TS253.4
版次：
5
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主要责任者:
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严泽湘
主编
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