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题名:
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白酒生产工艺与技术
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张嘉涛，崔春玲，童忠东等编
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ISBN:
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978-7-122-21204-7
价格：
89.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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336页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2014.10
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内容提要:
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本书阐述了几十年来白酒的生产经验和科研成果，并详细地列举了大量的生产实例。重点介绍了具有地方特色的白酒生产工艺与应用等。
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主题词:
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白酒
酿造
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主题词:
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白酒
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中图分类法:
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TS262.3
版次：
5
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主要责任者:
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张嘉涛
编
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主要责任者:
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崔春玲
编
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